Foodblog

Die Idee, ein WG-kollektives Foodblog auf die Beine zu stellen, steht ja schon länger im Raum. (So gut wie) jeden Tag ein Rezept, ein Bild und jede Menge Neid seitens unserer Leser.
Aber da das momentan aus verschiedenen Gründen (öhm) noch ein wenig auf sich warten lässt, zeige ich einfach mal anhand meines (!) Menüs vor wenigen Tagen, wie so ein Eintrag aussehen könnte.

Ich serviere: Paprikakalbsschnitzel mit Tagliatelle verde



Rezept für drei Personen:

6 Kalbsschnitzel á ca. 80g
4 mittelgroße Paprika verschiedener Farben
1 Knoblauchzehe
1 Glas Paprika-Ajvar (mild)
150ml Sahne
150ml Brühe

Die Schnitzel würzen, 2-3 Minuten anbraten und warmstellen. Knoblauchzehe kleinschneiden, Paprika in Streifen schneiden, beides kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zum Bratensud die Sahne, den Ajvar und die Brühe hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken, kurz aufkochen. Paprika und Knoblauch wieder hinzugeben, ein wenig köcheln lassen. Schnitzel hinzugeben, einmal wenden und servieren. Guten Appetit!